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00652_Field_652.txt
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Text File
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1995-12-13
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246b
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13 lines
3 kg Ochsenschwanz, in Stücke zerteilt
6 Zwiebeln
1 kleine Sellerieknolle
4­6 Möhren
8 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
2 EL Rosenpaprika
etwa 3 l Wasser
4 Lorbeerblätter
1 TL Thymian
4 EL Tomatenmark
1/2 l Rotwein
80­120 ml Cognac